Ab dem 17.11. hören wir auf zu melken und gehen in die Winterpause. Bis nächstes Jahr im Februar wird am Abend nicht mehr gemolken. Daher ändern sich auch unsere Öffnungszeiten.
In den Wintermonaten wurden die Ziegen vor dem Ablammen trocken gestellt. Bis sie dann ihre Lämmer bekommen, werden sie nicht gemolken. Das bedeutet es kann kein Frischkäse aus frischer Milch hergestellt werden.
Diese Zeit ist jetzt überwunden, ab sofort gibt es wieder alle unsere Ziegenfrischkäsesorten!
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